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新密市我來告訴你西式烹調(diào)師怎么報名、報名條件

發(fā)布人：王老師發(fā)布時間：2019-09-30 15:11:21 閱讀量：文章熱度：熱門

西式烹調(diào)師是運用俄、法式等西式傳統(tǒng)或現(xiàn)代的加工切配技巧和烹調(diào)方法，對食品原輔料進行加工，烹制成具有西式風味菜肴的人員。

本職業(yè)共設五個等級，分別為：

初級（國家職業(yè)資格五級）

中級（國家職業(yè)資格四級）

高級（國家職業(yè)資格三級）

技師（國家職業(yè)資格二級）

高級技師（國家職業(yè)資格一級）

大量舶來的西方食品,極大地豐‌‌富了中國人的飲食生活,拓展了飲食市場,中國人自己的民族食品工業(yè)得以崛起并長足發(fā)展。而品嘗了西餐后的中國人也開始思考中西飲食和飲食習慣的差異,來自西方的衛(wèi)生、營養(yǎng)觀念逐漸深入人心,在“強國健民、救亡圖存”的時代背景下,對提高中國人的健康水平起到非常重要的作用。同時,西方飲食文化當中優(yōu)雅、進步、文明的餐桌禮儀亦引起了國人對中國傳統(tǒng)食禮食俗的審視與反思,西式烹調(diào)師證報名，對近現(xiàn)代文明禮儀的社會進程有著重大而深遠的影響。

世界各地來華人員日益增多，進入21世紀，這種開放風氣更盛，信息的交流和物流的暢通為我們帶來了更多的技術和原材料。在這些因素影響下，中國廚師大膽地嘗試西式烹飪制法，加以巧妙運用或?qū)鹘y(tǒng)菜肴進行改良嘗試。如吸收西餐菜肴中的基本加工、制作方法來應用于中菜制作之中，使其顯示中西結(jié)合的風格特色。中國菜品在古代幾千年傳承的基礎上，一直保持著傳統(tǒng)的制作方法，體現(xiàn)了各地區(qū)的飲食菜品特色。進入近代以來，由于外國列強的入侵，西式烹調(diào)師證報名，封閉的中國也涌進了西方的菜式和菜品的制作方法。

初級技工：具備以下條件者之一者

(1)累計從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作1年(含)以上。

(2)本職業(yè)或相關職業(yè)學徒期滿。

中級技工：具備以下條件之一者

(1)取得本職業(yè)或相關職業(yè)五級/初級工職業(yè)資格證書(技能等級證書)后、累計從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作4年(含)以上。

(2)累計從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作6年(含)以上。

(3)取得技工學校本專業(yè)或相關專業(yè)畢業(yè)證書(含尚未取得畢業(yè)證書的在校應屆畢業(yè)生)；或取得經(jīng)評估論證、以中級技能為培養(yǎng)目標的中等及以上職業(yè)學校本專業(yè)或相關專業(yè)畢業(yè)證書(含尚未取得畢業(yè)證書的在校應屆畢業(yè)生)。

高級技工：具備以下條件之一者

(1)取得本職業(yè)或相關職業(yè)四級/中級工職業(yè)資格證書(技能等級證書)后.累計從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作5年(含)以上。

(2)取得本職業(yè)或相關職業(yè)四級/中級工職業(yè)資格證書(技能等級證書)，并具有高級技工學校、技師學院畢業(yè)證書(含尚未取得畢業(yè)證書的在校應屆畢業(yè)生);或取得本職業(yè)或相關職業(yè)四級/中級工職業(yè)資格證書(技能等證書).并具有經(jīng)評估論證、以高級技能為培養(yǎng)目標的高等職業(yè)學校本專業(yè)或相關專業(yè)畢業(yè)證書(含尚未取得畢業(yè)證書的在校應屆半業(yè)生)。

(3)具有大專及以上本專業(yè)或相關專業(yè)畢業(yè)證書.并取得本職業(yè)或相關職業(yè)四級/中級工聯(lián)業(yè)資格證書(技能等級證書)后，累計從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作2年(含)以上。

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